–Responsabil pentru intreg departamentul bar-restaurant;
-Intocmirea indatoririlor aditionale pentru personalul din restaurant si bar;
-Organizeaza si motiveaza personalul din bar si restaurant conform standardelor cerute;
-Organizeaza plasarea clientilor in restaurant conform cerintelor pasagerilor;
-Intampina oaspetii la intrarea si plecarea acestora din restaurant;
-Responsabil in colaborarea cu bucatarul sef;
-Responsabil cu aprovizionarea de marfa in colaborare cu hotel director-ul;
-Responsabil pentru organizarii aprovizionarii precum si verificarii marfii primite;
-Responsabil cu depozitarea marfii si echipamentului care apartin de restaurant;
-Responsabil pentru organizarea corecta a materiilor prime,precum si a echipamentului din dotarea barului si restaurantului;
-Responsabil de curatenia,igiena si tehnicile de imagine ale personalului din restaurant si bar;
-Responsabil cu aprovizionarea lunara conform cerintelor companiei;
-Instruieste personalul in conformitate cu standardele companiei;
-Responsabil cu prezenta la diferite ocazii si evenimente petrecute la bordul vaporului;
-Comunicare cu pasagerii.